香肠蒸多久才能蒸熟 香肠蒸熟为什么硬邦邦的? 环球快消息

来源:新选择网时间:2023-07-06 15:55:49

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香肠蒸多久才能蒸熟

用普通锅蒸的话,水烧开后蒸大约20至30分钟最佳。高压锅待气密后压大约6至8分钟即可。注意香肠蒸制的时间不能太短,否则香肠内部还未熟透,但蒸的时间也不宜太长,不然香肠的肠衣会出现破裂现象,同时肉的口感也会干硬。

香肠蒸熟为什么硬邦邦的

1.

香肠煮熟后还很硬原因在于肥瘦比例不好,最好的方法是蒸或煮,冷却,然后切片,也可以加入一些水煮开,重复几次直到它变软即可。

2.

如果香肠煮熟后还很硬可以让香肠在冷水中浸泡,因为其水温低,所以不会影响香肠的盐漏出来。

香肠是利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

一般情况下香肠是以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

中国的香肠有着悠久的历史,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。

标签: 香肠蒸多久才能蒸熟 香肠煮还是蒸熟好

责任编辑:FD31
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